Französisches
Buffet
Suppen
Provenzalische
Fischsuppe
oder
Elsässer
Geflügelcremesuppe
Kalt
Marinierter
grüner Spargel in Kapernvinaigrette
Nizza
Salat
(Blatt-,
Paprika-, Sellerie-, Tomaten-, Thunfisch-, Eier- Salat
mit
Oliven und frischen Kräutern)
Salat
von Artischockenherzen und Krebsschwänzen
Gefüllte
Avocados mit Krabbenreissalat
Quiche
Lorraine
Gefüllte
Champignons
Lothringer
Bratenplatte
(Garnierte
Schweinemedaillons, Kalbsfrikandeau,
Gänseleberpastete
und Orangen gefüllt mit Waldorfsalat)
Warm
Entrecote
in einer kräftigen Bordeauxsoße mit gratinierten
Kartoffeln
oder
Lachs
in Rieslingsahnesoße mit rosa Pfeffer und wildem Kräuterreis
Gemischter
Brotkorb mit französischem Baguette,
Butter
und Tapénade (Olivenpaste)
Dessert
Creme
Caramel
Mousse
au Chocolat mit Eierlikörsoße
Französische
Käseauswahl
Preis
pro Person (netto, ohne MwSt.)
29,50 € (mit Entrecote)
24,50 € (mit Lachs)