Rheinisch
- Westfälisches Buffet
Suppen
Westfälische
Bauernsuppe mit Räucherspeck und Pfifferlingen
oder
Krütje
Jullasch
(Deftige
Gulaschsuppe)
Kalt
Salat
von Staudensellerie, Äpfeln und Kartoffeln
Bohnensalat
Würziger
Kohlsalat
Eiersalat
mit Senf und Kochschinken
Fooderplaat
Kölscher Boor
(gepökelte
Rinderzunge, grobe Leberwurst, Kölscher Kaviar (Blutwurst),
Schweinskopfsülze
mit Remouladensoße, und Kasslerrücken,
westfälischer
Knochenschinken, Schinkenröllchen
und
Mettenden garniert mit Mixed-Pickles)
Schweinemett
mit Äpfeln und Zwiebeln angemacht
Bergischer
Heringsstipp mit Äpfeln, Gurken, Zwiebeln und Schmand
Platte
vom geräucherten Lachs mit Sahnemeerrettich
Warm
Rheinischer
Sauerbraten mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
oder
Westfälischer
Pfefferpotthas mit Kräuterkartoffeln
Rustikaler
Brotkorb mit Salzbutter und Schweineschmalz
Dessert
Herrencreme
mit Rum
Westfälische
Quarkspeise mit Sauerkirschen, Schokoraspeln
und
Pumpernickel
Gemischte
Käseauswahl
Preis
pro Person (netto, ohne 7% MwSt.)
24,50 €